Ça y est le printemps est là et il est temps pour vous de changer de menus en faisant place à plein de nouveaux produits de saison. Aujourd’hui, nous allons explorer des recettes rapides et savoureuses pour célébrer les délices de la saison printanière. Découvrons ensemble comment profiter au maximum de ces produits, des entrées légères aux desserts fruités, pour des dîner qui raviront toute la famille.
Découvrir les trésors de saison d'avril
Les légumes de printemps à l'honneur
Le mois d’avril est riche en nouveaux légumes, on peut retrouver sur les étals principalement :
- Les asperges vertes
- Les radis
- Les poireaux
- Les carottes
- Le fenouil
Ces légumes frais et colorés ajoutent une touche de fraîcheur et de vitalité à vos repas, profitez de leur saveur délicate en les incorporant dans des salades, des sautés ou des plats rôtis. Les asperges, par exemple, peuvent être simplement grillées avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre pour un accompagnement rapide et délicieux.
Fruits d'avril : fraîcheur et goût au rendez-vous
Les fruits du mois d’avril regorgent de saveurs sucrées et juteuses, vous pouvez profiter notamment :
- De la fraise
- De la pomme
- Du citron
- De la rhubarbe
Les options sont infinies, alors profitez de ces fruits de saison pour préparer des desserts légers et rafraîchissants, comme des tartes aux fraises, des compotes de pommes maison ou des crumbles à la rhubarbe.
Les fraises peuvent également être intégrées dans des salades pour une touche de douceur supplémentaire, ou simplement dégustées telles quelles en dessert. Les agrumes comme les citrons apportent une touche d'acidité vive à vos plats, parfaits pour rehausser les saveurs des fruits de mer ou des plats de poulet.
Idées de recettes rapides et faciles pour le quotidien
Entrées légères et pleines de saveurs
Les beaux jours reviennent alors on a tendance à manger plus léger, voici donc quelques idées de plats à faire pour une entrée ou bien un déjeuner léger et rapide mettant en valeurs les légumes d’avril :
- Laissez-vous tenter par cette Salade printanière petits pois, asperges vertes et radis dans laquelle vous pourrez retrouver l’asperge verte qui donne une touche de fraîcheur, tandis que les radis ajoutent une note légèrement piquante, un parfait mélange avec en plus des petits pois et une vinaigrette légère
- Pour une option plus gourmande, essayez des tartines de fromage de chèvre aux épinards et aux poireaux sautés. Cette combinaison de saveurs délicates et de textures croustillantes en fera un délicieux plat pour bruncher ou pour votre déjeuner si vous n’avez pas beaucoup de temps
Plats principales aux produits de saison
Pour les plats principaux, misez sur la diversité des ingrédients d'avril pour des repas équilibrés et savoureux :
- Préparez une Tarte fine au poireau, oignon rouge et fromage de chèvre au piment, vous avez simplement besoin de faire revenir le poireau et l’oignon à la poêle puis de déposer votre préparation sur votre pâte et d’insérer le tout au four, il n’a jamais été aussi facile de se régaler !
- Pour les amateurs de viande, au dîner ou au déjeuner, optez pour une escalope de poulet par exemple et accompagnez-la d’un mélange de légumes de saison (fenouil, petits pois, carottes, fèves…) et d’épices (curry, paprika, poivre…) à la poêle avec un peu de riz. Les contrastes de couleurs et de saveurs dans ce plat feront de chaque bouchée un véritable plaisir pour les papilles.
Dessert d’avril
Enfin pour finir un dîner ou un déjeuner en beauté, profitez des nouveaux fruits disponibles cette saison pour réaliser un dessert frais et délicieux :
- Vous pouvez essayer cette Tarte du printemps à la rhubarbe super facile à réaliser et dont vous n’avez besoin que d’une pâte sablée, 800 g de rhubarbe, 20 cl de crème liquide, 2 œufs, 150 g de sucre de canne et un sachet de sucre vanillé, la rhubarbe se récolte que sur une durée très courte alors ne vous privez pas !
- Ou bien, si vous vous sentez motivé et que vous avez un peu de temps devant vous, laissez-vous tenter par l'indémodable Fraisier, léger frais et gourmand, c’est le parfait dessert pour célébrer un anniversaire ou une fête !
Laissez-vous guider par la météo et exploitez les trésors de saison tels que les asperges, les radis et les fruits frais avec lesquels vous pourrez concocter des plats savoureux pour toute la famille.
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