Et si vous pouviez avoir un impact positif sur la planète grâce à votre alimentation ? 

Chez Quitoque, nous sommes convaincus qu’il est possible de se régaler tout en prenant soin de la planète.

C'est pourquoi nous lançons notre score carbone : un indicateur clair et transparent qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands.

Manger responsable n’a jamais été aussi facile !

Pourquoi un score carbone chez Quitoque ?

L’alimentation représente 1/4 des émissions de gaz à effet de serre.
Afin d’être sur la trajectoire des accords de Paris et de maintenir l'augmentation de la température moyenne mondiale en dessous de 2°C, l’empreinte de notre alimentation doit être divisée par environ 4 d’ici 2050.
Bonne nouvelle : nous savons comment faire et vous avez le pouvoir de faire une vraie différence !

Grâce au score carbone de Quitoque, vous disposez d'un repère simple pour choisir des recettes plus durables et toujours aussi délicieuses.

Une méthode fiable et transparente

1/ Comment connaître l'empreinte carbone des ingrédients 

Nous utilisons Agribalyse : la base de données environnementale de référence sur les produits agricoles et alimentaires de l'ADEME (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie) permettant d'évaluer l'empreinte carbone de différents aliments.

Cela inclut la production agricole des ingrédients, la transformation, l'emballage et le transport jusqu'à notre entrepôt, ainsi que le stockage dans notre entrepôt et la préparation et stockage chez le client.

2/ Comment connaître l'empreinte carbone d'une recette Quitoque

Nous prenons la composition détaillée de chaque recette et multiplions ensuite les quantités de ces ingrédients par les facteurs d'émissions Agribalyse associés, ce qui nous permet d'obtenir l'empreinte carbone estimée de la recette !

3/ Comment est défini le score carbone ? 

Ensuite nous répartissons les recettes dans des catégories de A à E, en fonction de leur empreinte carbone avec les seuils suivants : 

• A : inférieure ou égale à 0,6 kg CO2e
• B : entre 0,6 et 1 kg CO2e
• C : entre 1 et 2,2 kg CO2e
• D : entre 2,2 et 5 kg C02e
• E : supérieure à 5 kg C02e

Nous n'avons pas attendu le lancement de ce score pour réduire notre impact sur le climat : peut-être avez-vous remarqué que nous proposons davantage de recettes végétariennes qu'avant ? 
Grâce à des évolutions progressives de notre catalogue et à vos choix , en 2 ans, l’empreinte carbone moyenne d’une recette Quitoque a baissé de 12 % !

Aujourd’hui, nos recettes émettent en moyenne entre 15 et 30% de gaz à effet de serre de moins qu’un repas en France.