One pan de bœuf façon mexicaine

Étape 2

2. Le one pan de boeuf

• - Faites dorer le poireau, le steak haché et les épices Mexico 2 min.
• - Ensuite, ajoutez le riz, les tomates concassées, les haricots rouges et de l'eau de façon à tout juste couvrir les ingrédients. Salez, poivrez. Portez à ébullition. Aux premiers bouillons, baissez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 15 à 17 min.
• Conseil : Ne soulevez pas le couvercle, il permet la bonne cuisson du riz !

Étape 3

1. Préparation

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - A l'aide d'une fourchette, émiettez le steak haché.

Étape 4

2. Cuisson

• - Dans le Cookeo, faites revenir le poireau, le steak haché et les épices Mexico 2 min pour bien les dorer puis débarrassez-les sur une assiette.
• - Déposez ensuite le riz dans la cuve et 200 mL d'eau. Salez, poivrez. Mélangez bien.
• - Ajoutez sur le dessus la garniture, les tomates concassées et les haricots rouge sans mélangez.
• - Cuisson sous pression : 9 min.

Étape 5

1. Préparation

• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - A l'aide d'une fourchette, émiettez le steak haché.

Étape 6

2. Cuisson

• - Déposez dans la cuve du robot munie du mélangeur le riz, le poireau, le steak haché, les épices mexico, les tomates concassées, les haricots rouges et l'eau (100 mL par personne). Salez, poivrez.
• - Lancez le programme Mijoté P1 à 130° pendant 19 min sans bouchon.

Étape 7

1. Préparation

• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - A l'aide d'une fourchette, émiettez le steak haché.

Étape 8

2. Cuisson

• - Déposez dans la cuve du robot le riz, le poireau, les épices mexico, les tomates concassées, les haricots rouges et l'eau (100 mL par personne). Salez, poivrez.
• - Programmez à 120°c pendant 19 min, vitesse mijotage, sens inverse, sans bouchon.
• - Ajoutez les steaks hachés 5 min avant la fin du programme.

Étape 9

Dégustez sans plus attendre le one pan de boeuf façon mexicaine.