Aiguillettes de poulet aux épices tandoori et chutney de menthe au cumin
30 min
En cuisine
30 min
Total
505.45
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g yaourt à la grecque
- 1x menthe (botte) (5g)
- 0.5 citron vert
- 0.5 épices tandoori (sachet)
- 150 g riz basmati Bio
- 1 à 3 cm gingembre
- 1x carotte jaune (80g)
- 1x gousse d'ail (4g)
- 0.5 cumin (sachet)
- 250 g aiguillette de poulet
-
Yaourt à la grecque
Allergènes : Lait
Composition : Lait écrémé (origine : france), crème (origine : france), protéines de lait, ferments lactiques sélectionnés.
-
Épices tandoori (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Paprika, poivre noir, coriandre, cumin, ail semoule, carvi noir, canelle, clou de girofle, muscade
-
Riz basmati
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz basmati blanc* (variété traditionnelle) *issu de l'agriculture biologique
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin
-
Aiguillette de poulet
Composition : 100% aiguillette de poulet
-
Yaourt à la grecque
Conservation : Conserver entre 0°c et +6°c
-
Épices tandoori (sachet)
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. bien refermer après ouverture.
-
Riz basmati
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
-
Aiguillette de poulet
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c. a consommer rapidement après ouverture.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 400 eau (ml)
- mixeur
- sauteuse
- râpe
La recette
Étape 1
1. Le riz pilaf
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'ail et le riz 3 min environ.
- Versez l'eau, couvrez et laissez cuire 15 min à petits bouillons. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte.
- A mi-cuisson du riz, ajoutez la carotte à la sauteuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, préparez le poulet et le chutney.
Étape 2
2. Le poulet
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Faites revenir le poulet avec les épices tandoori 5 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
Étape 3
3. Le chutney
- Dans le bol d'un mixeur, déposez les ingrédients suivants :
- Pressez le citron.
- Pelez et coupez le gingembre en morceaux.
- Effeuillez la menthe.
- Ajoutez le yaourt à la grecque et le cumin. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 116kJ
-
Énergie (kCal)
505kCal
-
Matières grasses
6,80g
-
dont acides gras saturés
2,80g
-
Glucides
65,20g
-
dont sucre
5,44g
-
Fibres
3,38g
-
Protéines
40,02g
-
Sel
0,23g
-
Énergie (kJ)
632kJ
-
Énergie (kCal)
151kCal
-
Matières grasses
2,03g
-
dont acides gras saturés
0,84g
-
Glucides
19,46g
-
dont sucre
1,62g
-
Fibres
1,01g
-
Protéines
11,95g
-
Sel
0,07g
Le Nutri-Score
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