Bo bun de nems crevette et crabe aux cacahuètes

Étape 2

2. Les vermicelles de riz

• Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l'eau plus vite !
• Quand l'eau bout, éteignez le feu. Plongez les vermicelles de riz dans l'eau bouillante et laissez-les tremper 2 min.
• Une fois les vermicelles de riz cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole à couvert. Salez, poivrez.

Étape 3

3. Les nems

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faites revenir les nems 2 à 3 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4

4. Les légumes

• Epluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets (0,5 cm environ).
• Ciselez (hachez) la coriandre (en entier : les tiges se consomment).

Étape 5

5. Le bo bun

• Déposez dans des bols un peu de vermicelles de riz. Déposez ensuite sur les vermicelles un peu de chaque ingrédient : du mélange de salade, de la carotte et des nems.
• Percez avec un couteau le sachet de cacahuètes, mettez-le dans un sac plastique puis tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole pour les briser grossièrement.

Étape 6

Dégustez sans attendre votre bo bun de nems crevette et crabe. Parsemez de coriandre et de cacahuètes. Arrosez le tout de sauce nem !