Buns à la betterave et crème de chèvre aux baies rouges

Étape 2

2. L'oignon confit et la betterave

• Pelez et émincez l'oignon.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir l'oignon avec le sucre 10 à 15 min jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Remuez de temps en temps.
• Coupez la betterave en tranches (1 cm environ).

Étape 3

3. La crème de chèvre

• Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants :
• Ciselez la coriandre en entier (les tiges se consomment).
• Ajoutez le fromage de chèvre frais aux herbes. Salez, poivrez et mélangez bien.

Étape 4

4. Les buns

• Faites dorer les petits pains au grille-pain. Pour 4 et 5 personnes, n'hésitez pas à les faire toaster 5 min au four sur grill (250°C).
• Sur la moitié des pains, déposez la crème de chèvre, l'oignon confit et une ou deux tranches de betterave. Réservez le reste des tranches de betterave pour la salade.
• Refermez les buns avec le reste des pains.

Étape 5

5. La salade

• Dans un saladier, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
• Ouvrez les noix et concassez-les grossièrement.
• Ajoutez le mélange de salade.
• Coupez les tranches de betterave restantes en dés.
• Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 8

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !