Burger au munster

Étape 2

2. Les pommes de terre et les carottes

• - Taillez-les en forme de frites (1 à 2 cm environ). Rincez bien les pommes de terre pour retirer l’amidon et qu’elles ne collent pas à la cuisson puis essuyez-les à l'aide d'un torchon ou d'essuie-tout.
• - Déposez le tout sur une plaque allant au four, sans trop les chevaucher (sinon, utilisez deux plaques) puis versez un filet d’huile d'olive. Mélangez bien. Salez, poivrez.
• - Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retournez-les à mi-cuisson. Mettez le four sur grill 5 min en fin de cuisson pour bien les dorer.

Étape 3

3. L'oignon confit

• - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• - Pelez et émincez l'oignon jaune. Faites revenir l'oignon avec le sucre 15 à 20 min jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Remuez de temps en temps.

Étape 4

4. Le munster

• - Coupez le munster en tranches.
• - Ouvrez les pains à burger en deux. Un peu avant de passer à table et lorsque les frites sont presques prêtes, enfournez les pains à burger 5 min au four pour les réchauffer.

Étape 5

5. Les steaks

• - Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de cuisson (sauf si elle est anti-adhésive) à feu vif.
• - Pour 5 personnes, formez 5 boulettes de boeuf et aplatissez-les à l'aide de vos mains pour former des steaks.
• - Saisissez les steaks 1 à 3 min de chaque côté selon la cuisson souhaitée pour la viande. Salez, poivrez en fin de cuisson.

Étape 6

6. Montez les burgers

• Sur chaque pain, déposez un steak puis répartissez les tranches de munster et l'oignon confit. Refermez le tout.

Étape 7

Servez le burger au munster bien chaud, accompagné des frites de pommes de terre et carottes !