Burger de porc à l'asiatique

Kids friendly Express Asiatique

Un burger à l'asiatique ? Défi relevé par notre équipe de créateurs culinaires. N'attendez pas pour découvrir cette nouvelle recette made in Quitoque.

15 min

En cuisine

20 min

Total

746.35

Kcal

Dans votre box

2 personnes

2x pain à burger (200g)
240 g chair à saucisse
1x carotte (120g)
15 mL nuoc mam (sauce poisson)
20 mL huile de sésame toasté
0.5 oignon rouge
100 g fromage blanc
120 g chou rouge
qq brins coriandre
1x sucrine (100g)
0.5 échalote

Allergènes & composition

Origines

Conservation & mode d'emploi

Pain à burger

Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.

Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Chair à saucisse

Conservation : A conserver entre 0 et 4°c

Mode d'emploi : À cuire à cœur
Nuoc mam (sauce poisson)

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Huile de sésame toasté

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Fromage blanc

Conservation : A conserver à +4°c
Chou rouge

Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c

Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation

Dans votre cuisine

sel
poivre
huile de cuisson (mélange 4 huiles par exemple)

poêle
grille-pain
râpe

La recette

Étape 1

1. Le coleslaw à la coriandre

Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
Retirez les feuilles abîmées du chou rouge et la tige centrale. Émincez finement les feuilles.
Epluchez et râpez la carotte.
Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
Ajoutez le fromage blanc, l'huile de sésame. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Voir toute la recette

Étape 2

2. Les steaks de chair à saucisse

Ciselez (dés) l’échalote.
Dans un bol, mélangez la chair à saucisse avec l’échalote et le nuoc man. Poivrez.
A l’aide de vos mains, formez les steaks avec la préparation pour qu’ils soient à la taille des pains.
Dans une poêle, faite chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
Saisissez les steaks 5 min à couvert de chaque côté en fonction de la cuisson souhaitée.
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.

Étape 3

3. Les burgers

Effeuillez la sucrine et gardez une feuille par burger. Emincez le reste.
Coupez quelques rondelles d'oignon rouge et ciselez (dés) le reste.
Coupez les pains à burger en 2 et faites-les dorer au grille-pain.
Sur la base de chaque pain, déposez un steak de porc, un peu de coleslaw, quelques rondelles d'oignon rouge et une feuille de sucrine. Refermez les burger.
Mélangez le reste de coleslaw, la sucrine émincée et l'oignon ciselé.

Étape 4

Servez les burger de porc à l'asiatique accompagnés de la salade coleslaw à la coriandre !

Les gestes de cuisine

Comment ciseler de la coriandre ?

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)

3 125kJ
Énergie (kCal)

746kCal
Matières grasses

41,67g
dont acides gras saturés

15,45g
Glucides

56,69g
dont sucre

11,91g
Fibres

7,53g
Protéines

35,98g
Sel

5,65g

Énergie (kJ)

630kJ
Énergie (kCal)

150kCal
Matières grasses

8,40g
dont acides gras saturés

3,11g
Glucides

11,43g
dont sucre

2,40g
Fibres

1,52g
Protéines

7,25g
Sel

1,14g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire