Cake aux légumes au piment chipotle et pavot

Kids friendly Valeur sûre Végétarien

20 min

En cuisine

50 min

Total

395.00

Kcal

Dans votre box

2 personnes

2 g poudre à lever
50 g flocons d'avoine petits Bio
30 mL lait demi-écrémé stérilisé
25 g graines de lin
20 g graine de pavot Bio
2x carotte (240g)
0.5 piment chipotle (sachet)
1x gousse d'ail (6g)
100 g fromage blanc
1x poireau (350g)
1x pomme (125g) BIO FR-BIO-10
50 g mâche

Allergènes & composition

Origines

Conservation & mode d'emploi

Poudre à lever

Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c

Mode d'emploi : Dosage conseillé: 1 sachet pour 350 grammes de farine.
Flocons d'avoine petits

Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Mode d'emploi : Se référer aux conseil d'utilisation indiqués sur la fiche recette
Lait demi-écrémé stérilisé

Conservation : Uht
Graines de lin

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Graine de pavot

Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Fromage blanc

Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +1° et +6°c
Mâche

Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c

Mode d'emploi : Prêt à l'emploi

Dans votre cuisine

sel
poivre
2 cs huile d'olive
1 cs vinaigre de votre choix
2 oeuf
25 g beurre
farine

sauteuse
râpe
micro-ondes
moule à cake
four
mixeur

La recette

Étape 1

1. Les légumes

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes.
Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le finement.
Pressez ou hachez l'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Faites revenir les carottes, le poireau, l'ail et le piment chipotle 15 min environ. Salez, poivrez et mélangez bien.
En parallèle, préparez l'appareil à cake.

Voir toute la recette

Étape 2

2. L'appareil à cake

Dans le bol d'un mixeur, déposez les flocons d'avoine et les graines de lin.
Mixez jusqu'à obtenir une poudre homogène.
En parallèle, faites fondre le beurre au micro-ondes 5 à 10 sec environ.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, le mélange flocons d'avoine/graines de lin, la poudre à lever, le pavot et le lait.
Astuce : Pour un cake plus aéré, laissez reposer l'appareil à cake pendant 1h à température ambiante. Salez légèrement, poivrez. Mélangez délicatement.

Étape 3

3. Le cake

Beurrez et farinez un moule à cake.
Déposez les légumes dans le moule et recouvrez-les avec l'appareil à cake.
Enfournez 20 à 30 min en fonction de l'épaisseur du cake.
Astuce : A l'aide d'un couteau, piquez pour vérifier la cuisson : la lame doit ressortir sèche.
Pendant ce temps, préparez la salade.

Étape 4

4. La salade

Salez et poivrez le fromage blanc.
Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
Coupez la pomme en dés.
Ajoutez la mâche et mélangez bien.

Étape 5

Servez sans attendre votre cake aux légumes au piment chipotle et pavot accompagné de la salade et du fromage blanc !

Les gestes de cuisine

Comment émincer un poireau ?

Comment râper une carotte ?

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)

1 654kJ
Énergie (kCal)

395kCal
Matières grasses

12,56g
dont acides gras saturés

2,63g
Glucides

44,31g
dont sucre

22,24g
Fibres

14,24g
Protéines

16,11g
Sel

0,57g

Énergie (kJ)

331kJ
Énergie (kCal)

79kCal
Matières grasses

2,52g
dont acides gras saturés

0,53g
Glucides

8,88g
dont sucre

4,46g
Fibres

2,85g
Protéines

3,23g
Sel

0,11g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire