Çilbir (oeufs pochés au yaourt) au paprika fumé et salade de radis bleu et concombre au zaatar
20 min
En cuisine
30 min
Total
579.55
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pain pita (180g)
- 125 g yaourt grec
- 0.5 paprika fumé (sachet)
- 25 g beurre d'Isigny AOP
- 0.5 gousse d'ail
- 25 g amandes effilées
- 0.5 mélange zaatar (sachet)
- 0.5 radis bleu
- 0.5 citron jaune
- 100 g fromage blanc
- 1x concombre noa (250g)
-
Pain pita
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé (gluten), eau, huile d'olive vierge, sel, levure.
-
Yaourt grec
Allergènes : Lait
Composition : Lait de vache, protéine de lait, culture de yaourt origine lait : grèce
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Beurre d'isigny
Allergènes : Lait
Composition : Crème de lait pasteurisé, ferments lactiques (lactococcus lactis, leuconostoc) : présure microbienne
-
Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques
Composition : Amadne blanchie effilée
-
Mélange zaatar (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Graine de sesame(50%), sumac (17%), thym, origan, huile de sesame
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Pain pita
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Yaourt grec
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max.
-
Beurre d'isigny
Conservation : À consommer dans les 7 jours après ouverture,sous réserve de conditions d'utilisation et de conservation adaptées
-
Amandes effilées
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +1° et +6°c
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- huile d'olive
- sel
- poivre
- petite casserole
- casserole
- râpe
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. La salade de concombre au zaatar
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Epluchez et coupez le concombre en rondelles.
- Epluchez et râpez le radis bleu.
- Pressez le citron jaune.
- Ajoutez le zaatar, le fromage blanc, les amandes effilées et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Réservez au frais le temps de la recette.
Étape 2
2. Les oeufs pochés
- Portez à ébullition une casserole d'eau.
- Dans un bol, déposez du film alimentaire.
- Cassez un oeuf dans le film alimentaire et fermez-le en faisant un noeud. Répétez l’opération avec chaque oeuf.
- Déposez les oeufs filmés dans l'eau bouillante et faites-les cuire 6 min.
- En parallèle, préparez le çilbir.
Étape 3
3. Le çilbir
- Passez les pains pita quelques min au grille-pain pour les dorer.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre d'Isigny et le paprika fumé à feux doux. Salez.
- Une fois fondu, laissez infuser 5 min hors du feu.
- Pendant ce temps, pressez ou hachez l'ail.
- Dans un bol, mélangez l'ail et le yaourt grec. Salez, poivrez.
- Dans des assiettes creuses, répartissez le yaourt grec à l'ail.
- Déposez par-dessus les oeufs pochés et, au moment de passer à table, nappez le tout de beurre au paprika. Salez légèrement.
Étape 4
Servez sans attendre votre çilbir accompagné de la salade de concombre au zaatar et du pain pita !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 426kJ
-
Énergie (kCal)
580kCal
-
Matières grasses
26,67g
-
dont acides gras saturés
13,99g
-
Glucides
60,60g
-
dont sucre
9,97g
-
Fibres
3,78g
-
Protéines
19,92g
-
Sel
1,60g
-
Énergie (kJ)
545kJ
-
Énergie (kCal)
130kCal
-
Matières grasses
5,99g
-
dont acides gras saturés
3,14g
-
Glucides
13,62g
-
dont sucre
2,24g
-
Fibres
0,85g
-
Protéines
4,48g
-
Sel
0,36g
Le Nutri-Score
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