Cocotte de canette à l'orange et légumes nouveaux
25 min
En cuisine
1h10
Total
402.90
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x cuisse de canette (440g)
- 50 g mélange de salade
- 1x orange à jus (150g)
- 0.5 échalote cuisse de dinde
- 1x navet rond (175g)
- 200 g fèves fraîches
- 2x carotte (320g)
-
Mélange de salade
Composition : Mélange de salade
-
Fèves fraîches
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- 0.5 bouillon de poule (cube)
- cocotte
La recette
Étape 1
1. Les cuisses de canette
- Pelez et émincez l'échalote.
- Salez et poivrez les cuisses de canette.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir les cuisses de canette et l'échalote 5 min en tournant les cuisses régulièrement.
- Ajoutez un fond d'eau et faites-les cuire 30 min à couvert.
- Pour plus de goût, ajoutez du bouillon de poule.
Étape 2
2. Les légumes
- Epluchez et coupez les carottes et le navet en morceaux (2 cm environ).
- Ecossez les fèves.
- Coupez l'orange en rondelles.
- Au bout des 30 min de cuisson des cuisses de canette, ajoutez les carottes, le navet et l'orange dans la cocotte. Salez, poivrez.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 20 min. Au besoin ajoutez de l'eau.
- Au bout des 20 min, ajoutez les fèves dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min.
Étape 3
3. A table !
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.
Étape 4
Servez votre cocotte de cuisses de canette à l'orange sans attendre ! Accompagnez-la de la salade !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 687kJ
-
Énergie (kCal)
403kCal
-
Matières grasses
14,48g
-
dont acides gras saturés
4,36g
-
Glucides
31,17g
-
dont sucre
20,65g
-
Fibres
12,23g
-
Protéines
30,94g
-
Sel
2,28g
-
Énergie (kJ)
246kJ
-
Énergie (kCal)
59kCal
-
Matières grasses
2,11g
-
dont acides gras saturés
0,63g
-
Glucides
4,54g
-
dont sucre
3,01g
-
Fibres
1,78g
-
Protéines
4,50g
-
Sel
0,33g
Le Nutri-Score
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