Energie bowl de riz sauvage et pois chiches au cumin, oeuf dur, avocat et courgette
35 min
En cuisine
50 min
Total
557.15
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x avocat (180g)
- 1x courgette (200g)
- 25 g snack deli delhi (noix de cajou, amandes, arachides, gingembre, curry, coco)
- 100 g fromage blanc
- 0.5 cumin (sachet)
- 100 g riz mélange sauvage Bio
- 1x carotte (100g)
- 0.5 citron jaune
- 130x pois chiches conserve (g égoutté) (132.5g) BIO FR-BIO-10
-
Snack deli delhi (noix de cajou, amandes, arachides, gingembre, curry, coco)
Allergènes : Arachides, Lait, Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Sésame
Composition : Noix de cajou torréfiée, arachide torréfiée, amande torréfiée, préparation d'épices: plantes aromatiques, épices (dont gingembre), extrait de noix de coco, noix de coco râpée, maltodextrine de tapioca, potéines de lait, sel, fleur de sel de guérande
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Cumin
-
Riz mélange sauvage
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame
Composition : Riz long grain parfumé complet*, riz long grain rouge complet*, riz long grain sauvage*. *produit issu de l'agriculture biologique.
-
Pois chiches conserve (g égoutté)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Snack deli delhi (noix de cajou, amandes, arachides, gingembre, curry, coco)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +1° et +6°c
-
Cumin (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Riz mélange sauvage
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser le mélange de riz sauvage dans 3 à 4 volumes d’eau bouillante salée et cuire de 45 à 50 minutes à feu moyen selon la fermeté désirée des grains.egoutter et rincer à votre convenance.
-
Pois chiches conserve (g égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- sel
- poivre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- râpe
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le riz sauvage et les oeufs durs
- Portez à ébullition deux casseroles d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Une fois le riz cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le <em>refroidir</em>.
- Faites cuire les œufs 9 min. Une fois cuits, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les pois chiches et le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les pois chiches
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir les pois chiches avec le cumin 10 min environ.
- Une fois le riz cuit et refroidi, hors du feu, ajoutez-le dans la sauteuse et mélangez bien.
Étape 3
3. Les légumes
- Coupez l'avocat en lamelles.
- Epluchez et râpez la carotte.
- Râpez la courgette.
Étape 4
4. A table !
- Concassez grossièrement le snack deli delhi.
- Pressez le citron.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le jus de citron. Salez, poivrez.
- Ecalez les oeufs et coupez-les en deux..
- Dans des bols ou assiettes creuses, répartissez le riz aux pois chiches et cumin. Répartissez en compartiments la courgette, la carotte, l'avocat et l'oeuf dur.
Étape 5
Servez votre énergie bowl de riz sauvage aux pois chiches, cumin et oeuf dur nappé de sauce citronnée et parsemé du snack deli delhi !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 333kJ
-
Énergie (kCal)
557kCal
-
Matières grasses
23,35g
-
dont acides gras saturés
4,37g
-
Glucides
60,84g
-
dont sucre
8,63g
-
Fibres
9,18g
-
Protéines
18,63g
-
Sel
0,65g
-
Énergie (kJ)
530kJ
-
Énergie (kCal)
127kCal
-
Matières grasses
5,31g
-
dont acides gras saturés
0,99g
-
Glucides
13,83g
-
dont sucre
1,96g
-
Fibres
2,09g
-
Protéines
4,23g
-
Sel
0,15g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire