Falafels et maghmoor
20 min
En cuisine
20 min
Total
478.44
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 220 g falafels Bio
- quelques brins persil plat
- 120 g pois chiches en conserve égouttés Bio
- 250 g passata Bio
- 0.5 oignon jaune
- 0.5 gousse d'ail
- 1x aubergine (250g)
- 1x poivron rouge (250g)
-
Falafels
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Moutarde
-
Pois chiches en conserve égouttés
Composition : Pois chiches biologiques, eau, sel de mer.
-
Pois chiches en conserve égouttés
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Égoutter puis rincer à l’eau froide. faire chauffer à feu moyen et accommoder selon votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
- presse-ail
- casserole
La recette
Étape 1
1. Les légumes et les pois chiches
- - Coupez en deux et pelez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon et pressez (ou hachez) l'ail.
- - Rincez et coupez l'aubergine et le poivron rouge en petits dés (1 cm environ).
- - Rincez et égouttez les pois chiches.
Étape 2
2. Le maghmoor
- - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer l'oignon, l'aubergine et le poivron 2 min. Puis ajoutez la passata, l'ail, les pois chiches et l'eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez.
Étape 3
3. Les falafels
- Dans une autre sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire les falafels 5 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Étape 4
4. Un peu de fraîcheur
- Rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.
Étape 5
Servez les falafels accompagnés du maghmoor. Parsemez le tout de persil plat.
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 003kJ
-
Énergie (kCal)
478kCal
-
Matières grasses
14,31g
-
dont acides gras saturés
1,82g
-
Glucides
52,26g
-
dont sucre
15,01g
-
Fibres
24,68g
-
Protéines
22,94g
-
Sel
2,80g
-
Énergie (kJ)
321kJ
-
Énergie (kCal)
77kCal
-
Matières grasses
2,29g
-
dont acides gras saturés
0,29g
-
Glucides
8,38g
-
dont sucre
2,41g
-
Fibres
3,96g
-
Protéines
3,68g
-
Sel
0,45g
Le Nutri-Score
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