Filet de poulet flambé au pastis, poêlée de légumes à la féta
15 min
En cuisine
30 min
Total
483.72
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x filet de poulet (300g)
- 10 mL pastis de Marseille
- 2x carotte (240g)
- 100 g féta Bio AOP
- 1x oignon jaune (110g)
- 0.5 citron jaune
- 0.5 gousse d'ail
- 1x bulbe de fenouil (400g)
-
Filet de poulet
Composition : 100% filet de poulet origine france
-
Pastis de marseille
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Eau, alcool neutre surfin, sucre liquide, arôme naturel de reglisse, arôme naturel d'anis étoilé, colorant: caramel e150a.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait de brebis pasteurisé*, lait de chèvre pasteurisé*, sel marin, présure microbienne, ferments lactiques
-
Filet de poulet
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Pastis de marseille
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Féta
Conservation : A conserver entre +2°c et +7°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La poêlée de légumes à la féta
- Coupez la base et les tiges à ras du bulbe de fenouil. Retirez la partie dure au centre et émincez le reste.
- Epluchez et coupez les carottes en demi-rondelles.
- Emincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, le fenouil et les carottes 20 min. Salez légèrement, poivrez.
- A mi-cuisson, ajoutez l'ail et un fond d'eau.
- En fin de cuisson, ajoutez la féta émiettée. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, faites cuire le poulet.
Étape 2
2. Le poulet au pastis
- Salez et poivrez les filets de poulet.
- Pressez le jus de citron.
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites dorer le poulet 5 min sur chaque face.
- Versez le pastis et flambez-le.
- Déglacez (versez) avec le jus de citron.
Étape 3
1. Avant de commencer
- - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
- - Lisez rapidement les différentes étapes.
- - Rincez les fruits et légumes.
- La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
Étape 4
1. Avant de commencer
- - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
- - Lisez rapidement les différentes étapes.
- - Rincez les fruits et légumes.
- La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
Étape 5
1. Avant de commencer
- - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
- - Lisez rapidement les différentes étapes.
- - Rincez les fruits et légumes.
- La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 025kJ
-
Énergie (kCal)
484kCal
-
Matières grasses
15,75g
-
dont acides gras saturés
9,17g
-
Glucides
26,39g
-
dont sucre
18,15g
-
Fibres
12,30g
-
Protéines
48,11g
-
Sel
1,75g
-
Énergie (kJ)
278kJ
-
Énergie (kCal)
66kCal
-
Matières grasses
2,16g
-
dont acides gras saturés
1,26g
-
Glucides
3,62g
-
dont sucre
2,49g
-
Fibres
1,69g
-
Protéines
6,60g
-
Sel
0,24g
Le Nutri-Score
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