Filets de poulet au miel et aux épices marocaines

Étape 2

2. Le poulet mariné au miel et épices marocaines

• A l'aide d'un couteau ou d'une râpe, prélevez le zeste du citron vert (uniquement l'écorce de couleur verte, le blanc est amer).
• Pressez le citron vert.
• Ciselez la coriandre (en entier : les tiges se consomment).
• Dans un bol, mélangez le zeste, le jus de citron, la coriandre, le miel, le mélange marocain et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Versez la marinade sur les filets de poulet et laissez mariner 10 min.

Étape 3

3. Le poireau et le poulet

• Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau. Rincez-le soigneusement et coupez-le en tronçons (5 cm environ).
• Déposez les tronçons sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez.
• Enfournez 10 min environ.
• Au bout des 10 min de cuisson du poireau, déposez les filets de poulet sur la plaque allant au four et enfournez de nouveau le tout 15 min environ.

Étape 4

Dégustez sans attendre votre poulet mariné au miel et épices marocaines accompagné de la purée de légumes et du poireau rôti !