Grumbeeresupp (potage aux pommes de terre)

Étape 2

2. La soupe

• - Pelez l'oignon et épluchez le panais, la carotte et les pommes de terre.
• - Coupez-les en gros dés (2 cm environ).
• - Déposez le tout dans une casserole et versez de l'eau de façon à tout juste couvrir le tout. Salez, poivrez.
• - Portez à ébullition puis faites cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Étape 3

3. Les croûtons aux baies de genièvre

• - Dans une grande sauteuse (vous pouvez en utilisez 2 si nécessaire), faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• - Coupez les petits pains en dés (1 cm environ).
• - Ecrasez les baies de genièvre (dans un mortier ou à l'aide de la lame d'un couteau).
• - Dans la sauteuse, faites dorer les croûtons 2 à 3 min en remuant régulièrement. Parsemez de baies de genièvre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Étape 4

4. La crème fraîche

• Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

2. Les croûtons

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Coupez les petits pains en dés (1 cm environ).
• - Ecrasez les baies de genièvre (dans un mortier ou à l'aide de la lame d'un couteau).
• - Dans la cuve du robot, faites dorer les croûtons 2 à 3 min en remuant régulièrement. Parsemez de baies de genièvre. Salez et poivrez. Mélangez bien et débarrassez-les.

Étape 7

3. La soupe

• - Pelez l'oignon et épluchez le panais, la carotte et les pommes de terre.
• - Coupez-les en gros dés (2 cm environ).
• - Disposez le tout dans la cuve du Cookeo et versez de l'eau de façon à tout juste couvrir le tout. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 9 min.

Étape 8

4. La crème fraîche

• Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 9

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 10

2. La soupe

• - Pelez l'oignon et épluchez le panais, la carotte et les pommes de terre.
• - Coupez-les en gros dés (2 cm environ).
• - Disposez le tout dans la cuve du robot munie du hachoir Ultrablade et versez de l'eau de façon à tout juste couvrir le tout. Salez, poivrez.
• - Lancez le Programme Soupe P1 pour 25 min.

Étape 11

3. Les croûtons

• - Dans une grande sauteuse (vous pouvez en utilisez 2 si nécessaire), faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• - Coupez les petits pains en dés (1 cm environ).
• - Ecrasez les baies de genièvre (dans un mortier ou à l'aide de la lame d'un couteau).
• - Dans la sauteuse, faites dorer les croûtons 2 à 3 min en remuant régulièrement. Parsemez de baies de genièvre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Étape 12

4. La crème fraîche

• Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la crème fraîche. Mélangez 5 sec en vitesse 3. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 13

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 14

2. La soupe

• - Pelez l'oignon et épluchez le panais, la carotte et les pommes de terre.
• - Coupez-les en gros dés (2 cm environ).
• - Disposez le tout dans la cuve du robot et versez de l'eau de façon à tout juste couvrir le tout. Salez, poivrez.
• - Réglez sur 120°C pendant 25 min, vitesse mijotage.

Étape 15

3. Les croûtons

• - Dans une grande sauteuse (vous pouvez en utilisez 2 si nécessaire), faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• - Coupez les petits pains en dés (1 cm environ).
• - Ecrasez les baies de genièvre (dans un mortier ou à l'aide de la lame d'un couteau).
• - Dans la sauteuse, faites dorer les croûtons 2 à 3 min en remuant régulièrement. Parsemez de baies de genièvre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Étape 16

4. La crème fraîche

• Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la crème fraîche et mixez 1 min en vitesse 3. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 17

Servez la grumbeeresupp chaude, parsemée de croûtons !