Lasagnes de courgettes à la fourme d'Ambert

Étape 2

2. La béchamel à la fourme d'Ambert

• Coupez la fourme d'Ambert en dés.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et remuez au fouet. Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
• Puis, ajoutez le lait et fouettez énergiquement.
• Faites cuire 5 min en remuant au fouet jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi.
• Ajoutez la fourme d'Ambert et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit fondu. Salez et poivrez.
• Ensuite, retirez du feu.

Étape 3

3. Les lasagnes

• Dans un plat à gratin huilé, déposez une couche de feuilles de lasagne, un peu de courgettes et de béchamel.
• Renouvelez l'opération une fois et terminez par une couche de feuilles de lasagne recouverte de béchamel.
• Enfournez 20 min.
• Astuce : Pour vérifier la cuisson, piquez les lasagnes à l'aide d'un couteau, vous devez pouvoir l'enfoncer sans forcer.
• En attendant, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

Étape 4