Nouilles pimentées à la cacahuète et au brocoli
15 min
En cuisine
20 min
Total
436.08
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 120 g nouilles asiatiques
- 20 ml sauce soja spicy
- 0.5 oignon nouveau
- 0.5 gousse d'ail
- 1x brocoli (460g)
- 1 à 3 cm gingembre
- 25 g cacahuètes grillées sans sel
- 10 g sésame noir
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Sauce soja spicy
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Poisson, Arachides, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), piment, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Sésame noir
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sulfites
Composition : Graines de sésame noir
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Sauce soja spicy
Conservation : A conserver à température ambiante.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Sésame noir
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Dans votre cuisine
- sel
- 1 càs sucre
- casserole
- passoire
- mixeur
- petite poêle
La recette
Étape 1
1. Le brocoli
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Faites cuire le brocoli 5 à 10 min selon la cuisson désirée.
- En parallèle, faites cuire les nouilles.
Étape 2
2. Les nouilles
- Portez à ébullition une seconde casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles asiatiques selon les indications du paquet. Réservez un bol d'eau de cuisson.
- En attendant, préparez la sauce aux cacahuètes.
Étape 3
3. La sauce aux cacahuètes
- Dans une petite poêle, faites torréfier les cacahuètes 5 à 8 min. Remuez régulièrement.
- Une fois torréfiées, déposez les cacahuètes et 1 à 2 càs d'eau de cuisson des nouilles par personne dans le bol d'un mixeur.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Ajoutez la sauce soja spicy, le sucre et les cacahuètes mixées. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ne salez pas, la sauce soja apporte déjà du sel.
- Astuce : Ajoutez un peu d'eau de cuisson des nouilles pour une sauce plus fluide.
Étape 4
4. A table !
- Ajoutez les nouilles égouttées dans la sauce et mélangez bien.
- Retirez la base de l'oignon nouveau et émincez-le.
Étape 5
Servez sans attendre vos nouilles pimentées à la cacahuète accompagnées du brocoli ! Parsemez le tout de sésame noir et d'oignon nouveau.
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 826kJ
-
Énergie (kCal)
436kCal
-
Matières grasses
10,70g
-
dont acides gras saturés
1,88g
-
Glucides
53,32g
-
dont sucre
7,97g
-
Fibres
8,77g
-
Protéines
21,44g
-
Sel
2,03g
-
Énergie (kJ)
522kJ
-
Énergie (kCal)
125kCal
-
Matières grasses
3,06g
-
dont acides gras saturés
0,54g
-
Glucides
15,23g
-
dont sucre
2,28g
-
Fibres
2,51g
-
Protéines
6,13g
-
Sel
0,58g
Le Nutri-Score
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