One pot de farro et poulet à la crème

Étape 2

2. Le farro

• Dans la même casserole que le poulet, faites chauffer à nouveau un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Versez le farro et faites-le revenir 1 min pour le nacrer.
• Ajoutez l'eau et faites cuire 15 min environ. Salez, poivrez.
• Pour plus de goût, ajoutez du bouillon cube.

Étape 3

3. Le poireau et les fèves

• Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.
• Pressez ou hachez l'ail.
• Au bout des 15 min de cuisson du farro, ajoutez le poireau et l'ail dans la casserole.
• Poursuivez la cuisson 5 min supplémentaires.
• Ecossez les fèves.
• Au bout des 5 min de cuisson du poireau, ajoutez les fèves et le poulet dans la casserole.
• Poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires.

Étape 4

4. Le one pot

• En fin de cuisson, ajoutez la crème.
• Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 min pour que le tout soit chaud.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Dégustez sans attendre votre one pot de farro et poulet à la crème bien chaud. Parsemez-le du mélange de fruits secs arlequin !