One pot pasta aux saucisses fumées

Étape 2

2. Le one pot pasta

• - Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif (sauf si elle est anti-adhésive). Faites revenir les saucisses fumées et le poireau 3 min. Ensuite ajoutez les spirales, le concentré de tomate et l'eau. Mélangez bien. Salez, poivrez.
• - Portez à ébullition puis faites cuire 13 à 15 min à petits bouillons en remuant régulièrement pour des pâtes al dente ou fondantes.
• - Rincez et ciselez (hachez) la ciboulette.

Étape 3

3. A table !

• Une fois les pâtes cuites, ajoutez le mascarpone. Mélangez-bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

1. Le poireau et les saucisses

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.
• Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - Coupez les saucisses fumées en rondelles.

Étape 5

2. Le one pot pasta

• - Dans le Cookeo, déposez les spirales et versez de l'eau de façon à tout juste les couvrir. Sans mélanger, ajoutez le concentré de tomate et les saucisses fumées. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 8 min.
• - Rincez et ciselez (hachez) la ciboulette.

Étape 6

3. A table !

• Une fois les pâtes cuites, ajoutez le mascarpone. Mélangez-bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 7

1. Le poireau et les saucisses

• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.
• Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - Coupez les saucisses fumées en rondelles.

Étape 8

2. Le one pot

• - Munissez le Companion du mélangeur et déposez-y les spirales, le concentré de tomates, les saucisses fumées et le poireau. Versez de l'eau aux trois quarts de la garniture. Salez, poivrez. Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C pendant 18 min sans le bouchon du couvercle. Raclez à mi-cuisson les bords.
• - Rincez et ciselez (hachez) la ciboulette.

Étape 9

3. A table !

• Une fois les pâtes cuites, ajoutez le mascarpone et mélangez sur vitesse 3 pendant 30 sec. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 10

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !