Panzanella aux olives de Kalamata et à la féta
25 min
En cuisine
25 min
Total
360.02
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x petits pains (60g) Bio
- 40 g olives noires de Kalamata Bio
- 1x concombre (470g)
- 0.5 oignon rouge
- 70 g féta Bio AOP
- 1x tomate (180g)
-
Petits pains
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait de brebis pasteurisé*, lait de chèvre pasteurisé*, sel marin, présure microbienne, ferments lactiques
-
Féta
Conservation : A conserver entre +2°c et +7°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les légumes
- Préparez les ingrédients suivants et placez-les au fur et à mesure dans un saladier :
- - Rincez la tomate et le concombre.
- - Taillez la tomate en dés, le concombre en demi-rondelles.
- - Coupez en deux, pelez et ciselez (coupez en petits dés) finement l'oignon rouge (si vous ne l'aimez pas cru, faites-le dorer avec les croûtons).
- - Egouttez et émiettez la féta.
- - Ajoutez les olives de Kalamata (vous pouvez garder leur huile pour réaliser la vinaigrette)
Étape 2
2. Les croûtons
- - Coupez les petits pains en gros dés (1 cm environ).
- - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites revenir les dés de pain 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuez régulièrement. Salez, poivrez puis ajoutez-les au saladier.
Étape 3
3. La panzanella !
- Assaisonnez la panzanella d’un bon filet d’huile d’olive et de vinaigre. Salez, poivrez.
Étape 4
Servez la panzanella aux olives et à la féta bien fraîche !
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 507kJ
-
Énergie (kCal)
360kCal
-
Matières grasses
19,66g
-
dont acides gras saturés
7,17g
-
Glucides
29,67g
-
dont sucre
8,69g
-
Fibres
4,48g
-
Protéines
11,97g
-
Sel
2,23g
-
Énergie (kJ)
328kJ
-
Énergie (kCal)
78kCal
-
Matières grasses
4,27g
-
dont acides gras saturés
1,56g
-
Glucides
6,45g
-
dont sucre
1,89g
-
Fibres
0,97g
-
Protéines
2,60g
-
Sel
0,48g
Le Nutri-Score
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C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire