Pizza à la courge butternut et parmesan

Étape 2

2. Le confit d'oignon

• Emincez les oignons.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir les oignons avec le sucre 10 à 12 min jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
• Pendant que l'oignon confit, préparez la crème.

Étape 3

3. La crème de courge butternut

• Dans le bol d'un mixeur, déposez la courge butternut mise de côté et la crème liquide. Salez et poivrez.
• Mixez le tout.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

4. La pizza

• Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
• Etalez la crème de courge butternut.
• Ajoutez le confit d'oignon, les cubes de courge et saupoudrez de parmesan.
• Enfournez 10 à 15 min environ jusqu'à ce qu'elle soit dorée (soulevez délicatement pour vérifier).
• Parsemez de graines de courge.
• Assaisonnez les pousses d'épinards d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

Étape 5

Servez votre pizza à la courge butternut et parmesan accompagnée de la salade !