Polenta croustillante et poêlée de légumes d'automne

Étape 2

2. La polenta

• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites-y revenir la polenta 2 à 3 min de chaque côté.

Étape 3

1. Les légumes

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Pelez et émincez l'oignon jaune (coupez en fines lanières).
• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le (coupez en fines lanières).
• - Rincez les champignons de Paris et coupez-les en 2 ou 4 selon leur grosseur.
• - Dans le Cookeo, faites dorer l'oignon, le poireau et les champignons 3 min. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 3 min.

Étape 4

2. La polenta

• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites-y revenir la polenta 2 à 3 min de chaque côté.

Étape 5

3. Finalisation

• Une fois les légumes cuits, ajoutez la crème et faites mijoter 1 min.

Étape 6

Dégustez votre polenta croustillante accompagnée de la poêlée de légumes d'automne.