Poulet et pommes de terre rôtis sauce forestière

Étape 2

2. Les bolets séchés

• Déposez les bolets dans un saladier rempli d'eau tiède.
• Laissez-les se réhydrater 45 min environ.
• En parallèle, préparez la sauce aux champignons.

Étape 3

3. La sauce forestière

• Émincez les oignons.
• Coupez les champignons de Paris en 2 ou en 4 s'ils sont trop gros.
• Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir les oignons 10 min. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson 10 min.
• Au bout de 10 min de cuisson des champignons, déglacez (versez) le vin blanc et laissez-le s'évaporer 1 à 2 min.
• Ajoutez la crème et le bouillon cube. Portez à ébullition puis réservez la casserole hors du feu.

Étape 4

4. A table !

• Effeuillez et ciselez le persil.
• Égouttez les bolets réhydratée.
• Quelques minutes avant la fin de cuisson du poulet, ajoutez le persil et les bolets à la sauteuse.
• Réchauffez à feu moyen avant de servir. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !