Poulet frit pimenté aux jalapenos, poivron rouge et riz

Étape 2

2. Le riz

• Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
• En parallèle, préparez le poulet frit.

Étape 3

3. Le poulet frit

• Dans une casserole, faites chauffer un bain d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• En parallèle, coupez les hauts de cuisse en morceaux.
• Dans une assiette, mélangez la maïzena avec le poulet pour enrober le tout.
• Faites frire le poulet 10 min jusqu’à ce qu'ils soient doré et cuit à coeur (la chair n'est plus rose). A l'aide d'une écumoire, réservez-le sur du papier absorbant.
• Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce.

Étape 4

4. La sauce

• Retirez les grains et coupez le piment jalapeno en morceaux.
• Suggestion : Le piment est fort, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût.
• Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants :
• Délayez la maïzena avec l'eau.
• Pressez ou hachez l'ail.
• Ciselez (dés) le bulbe de l'oignon nouveau et émincez la tige (réservez-la pour le dressage).
• Ajoutez la sauce soja, la sauce soja spicy et le sucre.
• Une fois le poulet frit, ajoutez-le dans la sauteuse des légumes avec la sauce.
• Mélangez 5 min environ jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Servez sans attendre votre poulet frit pimenté aux jalapenos et poivron accompagné du riz ! Parsemez le tout du vert d'oignon nouveau.