Recette mystère : allez vous relever le défi ?

Étape 2

2. Le fenouil mariné

• Préchauffez votre four à 200°C en chaleure tournante !
• Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les ingrédients suivants :
• Coupez la base et les tiges à ras du bulbe de fenouil. Retirez la partie dure au centre et émincez-le. (voir QR code)
• Ajoutez l'huile d'olive et les épices chimichurri. Salez, poivrez. Mélangez bien.
• Laissez mariner le temps de la recette.
• Pendant ce temps, réalisez le tartinable de patates douces.

Étape 3

3. Le tartinable de patates douces

• Epluchez et coupez les patates douces en morceaux.
• Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour toutes les enrober.
• Enfournez 20 à 25 min.
• Pressez le citron.
• Déposez dans le bol d'un mixeur les patates douces cuites, le jus de citron, le fromage blanc et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Pendant la cuisson des patates douces, préparez les ingrédients du bowl.

Étape 4

4. Les bowls

• Ciselez (dés) l’oignon rouge.
• Coupez la féta en morceaux.
• Dans des bols ou des assiettes creuses, déposez au fond les pousses d’épinards.
• Répartissez par-dessus l’oignon rouge, le fenouil mariné, la féta et le tartinable de patate douce. Parsemez le tout de graines de courge.

Étape 5

Servez sans attendre votre bowl de fenouil mariné, tartinable de patates douces et féta !