Salade à l'avocat, champignons bruns et huile infusée à la truffe

Étape 2

2. Les croûtons

• Pressez ou hachez l'ail.
• Coupez les petits pains en dés.
• Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen vif.
• Faites dorer les petits pains et l'ail 5 à 7 min environ. Remuez régulièrement. Salez, poivrez.

Étape 3

3. Les oeufs mollets

• Portez à ébullition une casserole d'eau saléé.
• Faites cuire les oeufs 6 min.
• Une fois cuits, réservez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
• Écalez-les délicatement au moment de servir.
• Coupez-les en 2.

Étape 4

4. La salade

• Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
• Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
• Retirez la base de la sucrine et émincez-la.
• Coupez l'avocat en dés.
• Ouvrez et hachez grossièrement les noix.
• Ajoutez les champignons cuits, les croûtons et les oeufs. Salez, poivrez. Mélangez délicatement.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !