Salade de chou kale, poulet grillé, concombre et sauce au persil

Étape 2

2. Le poulet grillé

• Coupez les filets de poulet en lamelles. Salez et poivrez-les.
• Dans une assiette creuse, déposez la farine.
• Enrobez les lamelles de poulet avec la farine. Retirez l'excédent.
• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir le poulet 5 à 8 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Remuez régulièrement.
• En parallèle, préparez la salade et la sauce.

Étape 3

3. La salade

• Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
• Coupez la pomme en dés.
• Epluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
• Une fois cuits, ajoutez le chou kale et le poulet. Mélangez bien.

Étape 4

4. La sauce

• Dans un bol, préparez la sauce :
• Effeuillez et ciselez le persil.
• ​​​​​Versez l'huile d'olive et le vinaigre.
• Ajoutez le fromage blanc. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
• Nappez votre salade de sauce au persil.

Étape 5