Salade de coquillettes, tomme de Savoie et chips de jambon italien

Étape 2

2. Le poivron

• - Pelez et hachez l'ail.
• - Rincez et coupez en dés le poivron rouge.
• - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif et faites revenir le poivron 8 min jusqu'à ce qu'il soit tendre (ou légèrement croquant selon votre goût). A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accelérez la cuisson. Salez et poivrez.
• - Une fois cuit, ajoutez-le au saladier et gardez la sauteuse de côté.

Étape 3

3. Les tomates et la courgette

• - Rincez les tomates et les courgettes (ou épluchez-la).
• - Coupez les tomates en petis dés et râpez la courgette (sinon faites cuire les courgettes avec le poivron). Placez-les dans le saladier.

Étape 4

4. La tomme de Savoie et le jambon italien

• - Coupez la tomme de Savoie en petits dés et ajoutez-la au saladier.
• - Avec vos mains, déchirez le jambon italien en morceaux.
• - Faites chauffer la sauteuse mise de côté à feu moyen à vif, sans matière grasse. Faites-y griller le jambon italien 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réservez-le sur une assiette.

Étape 5

5 A table !

• Au moment de passer à table, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Goûtez et réajustez l'assaisonnement si besoin.

Étape 6

Servez la salade de coquillettes et tomme de Savoie parsemée de chips de jambon italien.