Salade de mangue, cacahuètes et coriandre
15 min
En cuisine
20 min
Total
545.98
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 50 g cacahuètes grillées
- 200 g chou rouge
- 120 g nouilles asiatiques
- 10 mL huile de sésame toasté
- 0.5 mangue
- 0.5 citron vert
- qq brins coriandre
- 1x concombre noa (350g)
-
Cacahuètes grillées
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Arachides blanchies torréfiées
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
-
Huile de sésame toasté
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : 100% huile vierge de sesame
-
Coriandre
Composition : Coriandre
-
Cacahuètes grillées
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Huile de sésame toasté
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les nouilles asiatiques
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles asiatiques 4 min.
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Pressez le citron vert.
- Ajoutez l'huile de sésame grillé. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Épluchez et coupez la mangue en petits dés.
- Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Ajoutez le chou rouge et les nouilles asiatiques refroidies. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
Étape 3
Dégustez votre salade de mangue parsemée de cacahuètes et de coriandre !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 286kJ
-
Énergie (kCal)
546kCal
-
Matières grasses
19,67g
-
dont acides gras saturés
3,65g
-
Glucides
70,70g
-
dont sucre
20,53g
-
Fibres
10,02g
-
Protéines
16,17g
-
Sel
0,78g
-
Énergie (kJ)
466kJ
-
Énergie (kCal)
111kCal
-
Matières grasses
4,01g
-
dont acides gras saturés
0,74g
-
Glucides
14,40g
-
dont sucre
4,18g
-
Fibres
2,04g
-
Protéines
3,29g
-
Sel
0,16g
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