Salade de patates douces rôties aux graines, champignons bruns et endive

Étape 2

2. Les patates douces rôties aux graines

• Epluchez et coupez les patates douces en gros morceaux (2 cm environ).
• Dans un saladier mélangez les patates douces, l'huile de tournesol et les graines de lin. Salez, poivrez.
• Déposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3

3. La vinaigrette au soja

• Dans un bol, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
• Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
• Ajoutez la sauce soja et l'huile de tournesol. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Étape 4

4. La salade

• Dans un saladier, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
• Coupez les champignons bruns en 4.
• Emincez l'endive.
• Ajoutez le mélange de salade.
• Une fois cuites, ajoutez les patates douces au saladier.

Étape 5

Dégustez sans attendre votre salade de patates douces rôties aux graines arrosée de la vinaigrette au soja. Parsemez de graines de soja grillées !