Salade de poulet aux épices bahianaises

Étape 2

2. Le poulet

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux (2 cm environ).
• Salez, poivrez les hauts de cuisse.
• Dans un bol déposez les hauts de cuisse de poulet, les épices bahianaises et un filet d'huile d'olive. Mélangez bien.
• Faites revenir le poulet 5 min environ jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

Étape 3

3. Les croûtons

• Lorsque le poulet est cuit, débarrassez-le sur une assiette et essuyez la sauteuse à l'aide d'un essuie-tout.
• Dans la même sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Coupez la baguette en dés (1 cm environ).
• Faites dorer les dés de pain 5 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4

4. La salade

• Dans un saladier, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
• Coupez la pomme en fins bâtonnets.
• Epluchez et râpez la carotte.
• Coupez l’avocat en 4 quartiers en contournant le noyau. Pelez-le comme une clémentine puis taillez-le en tranches puis en dés (1 cm environ).
• Ajoutez la roquette.
• Pressez le citron jaune.
• Ajoutez le poulet aux épices et les croûtons.
• Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Étape 5

Dégustez sans attendre votre salade de poulet aux épices bahianaises !