Salade de quinoa à la mangue et concombre au basilic et poulet au sésame

Étape 2

2. Le quinoa

• Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.
• Une fois cuits, égouttez-le et laissez-le refroidir à température ambiante le temps de la recette.
• En parallèle, faites cuire le poulet.

Étape 3

3. Le poulet au sésame

• Coupez le poulet en morceaux.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir le poulet 4 à 6 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Salez, poivrez.
• En fin de cuisson, ajoutez le sésame et mélangez bien.

Étape 4

4. A table !

• Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
• Ajoutez le quinoa, le poulet au sésame, la mangue et le concombre au basilic. Mélangez bien.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Dégustez sans attendre votre salade de quinoa à la mangue et concombre au basilic et poulet au sésame !