Salade d'orzo, poitrine fumée, céleri, raisins secs et cacahuètes
20 min
En cuisine
30 min
Total
605.56
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x gousse d'ail (5g)
- 0.5 citron vert
- 15 ml nuoc mam (sauce poisson)
- 1x céleri branche (50g)
- 1x piment oiseau (2g)
- 90 g poitrine fumée
- 30 ml sauce soja salée
- 25 g raisin sec sultanine
- 25 g cacahuètes grillées sans sel
- 200 g pâtes orzo Bio
-
Nuoc mam (sauce poisson)
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Poisson, sel, eau
-
Céleri branche
Allergènes : Céleri
Traces possibles d'allergènes : Céleri
-
Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blé tte, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Poisson, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Raisin sec sultanine
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Raisins, huile de coton.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Nuoc mam (sauce poisson)
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Raisin sec sultanine
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- râpe
- poêle
La recette
Étape 1
1. L'orzo
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- En fin de cuisson, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la sauce.
Étape 2
2. La poitrine fumée
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen à vif.
- Faites revenir la poitrine fumée 5 min. Remuez régulièrement.
Étape 3
3. La sauce
- Dans un bol, déposez les ingrédients suivants :
- Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
- A l’aide d’une râpe, prélevez des zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Ajoutez la sauce nuoc mam, la sauce soja et mélangez bien.
Étape 4
4. A table !
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.
- Hachez grossièrement les cacahuètes (gardez-en un peu pour le dressage) et les raisins secs.
- Ajoutez l'orzo refroidi, la poitrine fumée, la sauce et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Dégustez sans attendre votre salade d'orzo à la poitrine fumée, céleri, raisins secs et cacahuètes !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 535kJ
-
Énergie (kCal)
606kCal
-
Matières grasses
15,45g
-
dont acides gras saturés
4,33g
-
Glucides
87,03g
-
dont sucre
13,04g
-
Fibres
5,66g
-
Protéines
25,83g
-
Sel
5,17g
-
Énergie (kJ)
1 035kJ
-
Énergie (kCal)
247kCal
-
Matières grasses
6,31g
-
dont acides gras saturés
1,77g
-
Glucides
35,52g
-
dont sucre
5,32g
-
Fibres
2,31g
-
Protéines
10,54g
-
Sel
2,11g
Le Nutri-Score
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