Salade veggie et pizza roulée

Étape 2

2. La pizza

• Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
• Egouttez et coupez la mozzarella en petits morceaux.
• Etalez la pâte à pizza. Répartissez l'ail et la mozzarella. Effeuillez le bouquet garni en le frottant avec vos mains. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis roulez la pâte à pizza sur elle-même sans trop la serrer. Coupez des tranches de 2 cm environ et déposez-les dans un plat allant au four.
• Enfournez 10 à 15 min à mi-hauteur, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite en-dessous (soulevez délicatement pour vérifier).

Étape 3

3. La salade veggie

• Déposez les ingrédients suivants au fur et à mesure dans un saladier :
• Pelez et ciselez (petits dés) l'oignon.
• Râpez la carotte et la betterave.
• Ajoutez le mesclun.
• Juste avant de passer à table, ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien.

Étape 4

Servez la salade veggie accompagnée de la pizza roulée.