Sandwich de poulet soya (cacahuète, piment et paprika), spécialité africaine

Découverte Africain

L'arachide, dont le fruit s'appelle cacahuète est la noix oléagineuse qui apporte le plus de protéines !

35 min

En cuisine

40 min

Total

702.03

Kcal

Dans votre box

2 personnes

1x piment fort de cayenne (pincée) (0.6g)
225 g haut de cuisse de poulet
265 g baguette tradition
100 g fromage blanc
25 g cacahuètes grillées
0.5 paprika
1x gousse d'ail (4g)
1x oignon jaune (110g)
1 à 3 cm gingembre
1x tomate (100g)
1x sucrine (200g)

Allergènes & composition

Origines

Conservation & mode d'emploi

Piment fort de cayenne (pincée)

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Haut de cuisse de poulet

Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.

Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
Baguette tradition

Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c

Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Fromage blanc

Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +1° et +6°c
Cacahuètes grillées

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Sucrine

Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c

Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation

Dans votre cuisine

sel
poivre
huile d'olive
0.5 bouillon de poule (cube)
1 sucre (càc)
vinaigre de votre choix

mixeur
sauteuse
piques à brochette/cure-dent

La recette

Étape 1

1. La marinade

Astuce : Cette recette est également réalisable au barbecue, pensez à l'allumer dès maintenant !
Coupez les hauts de cuisse en morceaux.
Dans le bol d'un mixeur, déposez les ingrédients suivants :
Pelez l'ail et le gingembre.
Ajoutez le piment de Cayenne, les cacahuètes, le paprika et le bouillon de poule. Salez et poivrez légèrement.
Suggestion : Le piment est fort, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût.
Mixez jusqu'à obtenir une poudre voire une pâte fine.
Dans un saladier, mélangez le poulet et les 3/4 de la pâte (réservez le reste). Ajoutez un filet d'huile d'olive, une cuillère à soupe de fromage blanc et mélangez bien pour tout enrober.
Faites mariner 15 min minimum au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites cuire l'oignon.

Voir toute la recette

Étape 2

2. L'oignon confit

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Faites revenir l'oignon et le sucre 12 à 15 min. Remuez régulièrement.

Étape 3

3. Le poulet

Une fois le poulet mariné, piquez les morceaux sur des piques à brochette.
Faites griller les brochettes 10 à 15 min au barbecue ou dans une sauteuse (remuez régulièrement).
Mélangez le fromage blanc avec le reste de pâte à marinade. Salez, poivrez.

Étape 4

4. Le sandwich

Humidifiez légèrement la baguette.
Faites-la dorer quelques min au barbecue ou au four.
En parallèle, coupez la tomate en rondelles.
Coupez la base de la sucrine et effeuillez-la.
Coupez la baguette en deux dans la largeur, puis chaque moitié en deux dans la longueur de façon à obtenir un sandwich par personne.
Répartissez le fromage blanc. Garnissez de quelques feuille de sucrine, de rondelles de tomates, d'oignon confit et du poulet.
Assaisonnez le reste de sucrine d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

Étape 5

Servez sans attendre votre sandwich de poulet soya accompagné du reste de salade !

Les gestes de cuisine

Comment préparer de l'ail ?

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)

2 939kJ
Énergie (kCal)

702kCal
Matières grasses

19,65g
dont acides gras saturés

5,27g
Glucides

84,51g
dont sucre

8,13g
Fibres

6,66g
Protéines

39,70g
Sel

2,34g

Énergie (kJ)

550kJ
Énergie (kCal)

131kCal
Matières grasses

3,68g
dont acides gras saturés

0,99g
Glucides

15,83g
dont sucre

1,52g
Fibres

1,25g
Protéines

7,43g
Sel

0,44g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire