Spaghetti à l'emietté de saumon fumé aux baies roses et à la crème

Étape 2

2. Les spaghetti et le poireau

• - Portez une casserole d'eau à ébullition.
• - Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement. Coupez-le en lanières.
• - Lorsque l'eau bout, faites cuire les spaghetti et le poireau 7 min pour des pâtes al dente. Remuez de temps en temps.

Étape 3

3. L'émietté de saumon

• - Pelez et pressez ou hachez l'ail.
• - Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les rapidement puis remettez-les dans la casserole. Ajoutez l'ail et la crème légère. Poivrez (le saumon apporte déjà le sel). Faites chauffer 1 à 2 min à feu moyen. Ajoutez l'emietté de saumon et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

1. Les spaghetti et le poireau

• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.

Étape 5

• Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - Dans la cuve du Cookeo, déposez les spaghetti cassés en deux et ajoutez l'eau (100 mL par personne). Salez, poivrez et mélangez bien.
• - Ajoutez le poireau sur le dessus sans mélanger.
• - Cuisson sous pression : 5 min.

Étape 6

2. L'emietté de saumon

• - Pelez et pressez l'ail.
• - Lorsque les pâtes sont cuites, passez en mode mijotage et ajoutez la crème et l'ail. Faites chauffer 1 à 2 min puis ajoutez le saumon et mélangez bien.

Étape 7

• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 8

1. Les spaghetti et le poireau

• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.

Étape 9

• Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
• - Dans la cuve du robot munie du mélangeur, déposez les spaghetti cassés en deux et ajoutez l'eau (100 mL par personne). Salez, poivrez et mélangez bien.
• - Ajoutez le poireau sur le dessus sans mélanger et lancez le programme Mijoté P1 à 130°c pour 12 min.

Étape 10

2. L'emietté de saumon

• - Pelez et pressez l'ail.
• - Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez la crème et l'ail et programmez manuellement en vitesse 1, 100°C pendant 2 min. Ajoutez le saumon et mélangez en vitesse 5 pendant 30 sec.

Étape 11

• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 12

Servez sans attendre les spaghetti à l'emietté de saumon fumé aux baies roses et à la crème.