Spirales à la crème de féta au piment

Étape 2

2. Les spirales

• Portez à ébullition une casserole d’eau. Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l'eau plus vite !
• Lorsque l'eau bout, faites cuire les spirales 7 à 9 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuez de temps en temps.
• Quand les spirales sont cuites, égouttez-les rapidement puis remettez-les dans la casserole à couvert.

Étape 3

3. Les légumes

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Déposez les ingrédients suivants au fur et à mesure dans la sauteuse :
• Pelez et émincez finement (coupez en fines lanières) l'oignon rouge.
• Emincez (fines lanières) les choux de Bruxelles.
• Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement. Coupez-le en lanières.
• Faites revenir les légumes 7 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

Étape 4

4. La crème de féta

• Une fois les légumes cuits, ajoutez la crème de féta et les spirales à la sauteuse. Faites chauffer 1 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 5

Servez les spirales à la crème de féta au piment sans tarder !