Tagliatelle fraîches au poireau, gorgonzola et sésame

Étape 2

2. Les tagliatelle

• - Remplissez votre casserole d'eau et portez-la à ébullition pour cuire les tagliatelle. Lorsque l'eau bout, faites cuire les tagliatelle 3 à 4 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuez de temps en temps.
• - Lorsque les tagliatelle sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

Étape 3

3. Le gorgonzola

• - Coupez le gorgonzola en morceaux.
• - Quand les légumes sont cuits, ajoutez le gorgonzola, l'eau et laissez cuire 1 à 2 min pour qu'il fonde. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir la texture d'une sauce.
• - Une fois que tout est cuit, mélangez les légumes au gorgonzola avec les tagliatelle. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

1. L'oignon et le poireau

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Coupez en deux, pelez et émincez (coupez finement) l'oignon jaune.
• - Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le (coupez en fines lanières).
• - Coupez le gorgonzola en morceaux.

Étape 5

2. La cuisson

• - Faites dorer l'oignon et le poireau 2 min puis débarassez-les dans un récipient.
• - Dans le Cookeo, déposez les penne. Salez, poivrez et versez l'eau (300 mL/ 450 mL/ 600 mL/600 mL pour 2/3/4/5 personnes). Mélangez bien. Puis, sans mélangez, déposez sur les penne l'oignon, le poireau et le gorgonzola.
• - Cuisson sous pression : 3 min. Une fois le tout cuit, mélangez bien.

Étape 6

Servez immédiatement vos tagliatelle fraîches au poireau et gorgonzola parsemées de sésame doré.