Tagliatelles de carottes et courgettes à la bolognaise de bœuf
20 min
En cuisine
25 min
Total
422.13
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.25 origan (sachet)
- 1x oignon jaune (110g)
- 250 g purée de tomates
- 0.5 gousse d'ail
- 250 g steak haché (bœuf)
- 2x courgette (400g)
- 3x carotte (300g)
- 1x céleri branche (50g)
-
Origan (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Origan
-
Purée de tomates
Composition : 100% tomates
-
Steak haché (bœuf)
Composition : Viande de bœuf.
-
Céleri branche
Allergènes : Céleri
Traces possibles d'allergènes : Céleri
-
Origan (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture: craint la chaleur et l'humidité à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours
-
Steak haché (bœuf)
Conservation : A conserver à +2°c maximum.
Mode d'emploi : À cuire à cœur
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La bolognaise
- Émincez l'oignon et la branche de céleri.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, le céleri et les steaks hachés émiettés 5 min environ.
- En parallèle, pressez ou hachez l'ail.
- Au bout de 5 min, ajoutez la purée de tomates, l'origan et l'ail. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 10 min environ.
- Astuce : ajoutez une cuillère à café de sucre pour réduire l'acidité de la purée de tomates.
- Pendant ce temps, préparez les tagliatelle.
Étape 2
2. Les courgettes et les carottes
- Epluchez les carottes.
- A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgettes et de carottes.
- Une fois la bolognaise cuite, ajoutez les tagliatelles à la sauteuse.
- Mélangez et poursuivez la cuisson 2 min à feu moyen.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Servez sans attendre les tagliatelles de carottes et courgettes à la bolognaise de boeuf !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 767kJ
-
Énergie (kCal)
422kCal
-
Matières grasses
20,63g
-
dont acides gras saturés
7,82g
-
Glucides
25,79g
-
dont sucre
18,32g
-
Fibres
8,13g
-
Protéines
31,01g
-
Sel
0,56g
-
Énergie (kJ)
260kJ
-
Énergie (kCal)
62kCal
-
Matières grasses
3,03g
-
dont acides gras saturés
1,15g
-
Glucides
3,79g
-
dont sucre
2,69g
-
Fibres
1,19g
-
Protéines
4,55g
-
Sel
0,08g
Le Nutri-Score
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