Tartines de rillettes de saumon fumé aux baies roses et à la grenade

Étape 2

2. Les rillettes de saumon fumé

• Disposez les ingrédients suivants au fur et à mesure dans un bol :
• - Rincez, effeuillez et ciselez (hachez) le persil plat.
• - Ajoutez l'émietté de saumon fumé, le fromage frais. Poivrez et mélangez bien.

Étape 3

3. Le pain de seigle

• Coupez le pain de seigle en tranches et passez-les au grille-pain.

Étape 4

4. La grenade

• Coupez la grenade en deux. Au-dessus d’un grand bol d’eau froide, séparez les quartiers de grenade pour faire tomber quelques graines dans l'eau. Les membranes blanches vont remonter à la surface, vous pourrez ainsi les retirer facilement à l'aide d'une écumoire par exemple.
• Utilisez votre reste de grenade à déguster en dessert ou sinon faites-en un jus !

Étape 5

Tartinez le pain de seigle de rillettes de saumon fumé et parsemez de quelques graines de grenade. Accompagnez les tartines de la salade.