Halloumi butter masala

Étape 2

2. L'halloumi

• Pelez et hachez le gingembre.
• Coupez l'halloumi en tranches et recoupez les tranches en deux.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faites cuire l'halloumi, le gingembre et la moitié du garam masala 2 à 3 min environ. Salez légèrement, poivrez.
• Retournez l'halloumi régulièrement.
• Réservez l'halloumi sur une assiette et conservez la sauteuse pour la sauce.
• En parallèle, préparez les légumes.

Étape 3

3. Le riz aux légumes

• Émincez l'oignon.
• Épluchez et râpez la carotte.
• Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faites revenir la carotte et l'oignon 10 min. Salez, poivrez.
• Une fois le riz cuit, ajoutez-le dans la sauteuse des légumes avec le reste de garam masala et faites chauffer le tout 2 à 3 min.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• En parallèle, préparez l'halloumi butter masala.

Étape 4

4. L'halloumi butter masala

• Dans la même sauteuse de l'halloumi, faites fondre le beurre à feu doux.
• Ajoutez le concentré de tomates, le sucre, le vinaigre, la crème et l'eau.
• Mélangez vigoureusement au fouet pour obtenir une sauce lisse. Salez légèrement, poivrez.
• Laissez réduire 1 à 2 min.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !