Velouté au paprika fumé et tartines au crottin de chèvre

Étape 2

2. Les tartines

• - Ouvrez les petits pains en deux, humidifiez-les légèrement puis posez-les sur une plaque allant au four. Enfournez-les 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez bien.
• - Rincez la tomate et coupez-la en demi-rondelles.
• - Coupez le crottin de chèvre en 4 dans l'épaisseur.
• - Garnissez les petits pains avec les rondelles de tomate et le fromage. Grillez-les 2 min au four.

Étape 3

3. La soupe

• Une fois les légumes et les pommes de terre cuits, sortez-les du four et placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'eau et mixez le tout.

Étape 4

1. Les légumes et les pommes de terre

• - Préchauffez votre four à 240°C. Lancez le mode dorer du Cookeo
• - Epluchez les pommes de terre, pelez l'échalote et rincez la courgette et le poivron.
• - Coupez-les en morceaux (1 à 2 cm environ).

Étape 5

2. La soupe

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive. Faites dorer les légumes et les pommes de terre 2 min. Salez et ajoutez une pincée de paprika (plus ou moins selon votre goût). Versez de l’eau à mi hauteur des légumes.
• - Cuisson sous pression : 10 min.

Étape 6

3. Les tartines

• - Ouvrez les petits pains en deux, posez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez bien.
• - Rincez la tomate et coupez-la en demi-rondelles.
• - Coupez le crottin de chèvre en 4 dans l'épaisseur.
• - Garnissez les petits pains avec les rondelles de tomate et le fromage. Grillez-les 2 min au four.

Étape 7

4. La soupe

• Une fois les légumes et les pommes de terre cuits, sortez-les de la cuve et placez-les dans le bol d'un mixeur. Mixez le tout. Goûtez et ajustez selon votre goût.

Étape 8

Servez le velouté de poivron rôti au paprika fumé et tartines au crottin de chèvre.