Wok de butternut à la sauce soja, gingembre et citron vert

Étape 2

2. Les nouilles soba

• - Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire les nouilles. Lorsque l’eau est chaude, faites-les cuire 4 min.
• - Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

Étape 3

3. Le wok

• - Pelez et pressez ou hachez l'ail. Ajoutez-le au légumes.
• - Coupez en deux et pressez le citron vert dans un bol puis mélangez-le à la sauce soja.
• - Une fois les légumes cuits, ajoutez le mélange jus de citron et sauce soja ainsi que les nouilles et faites revenir 1 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 4

1. Les légumes

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile de cuisson et programmez sur dorer.
• - Epluchez le morceau de gingembre à l’aide d’un couteau (plus ou moins selon votre goût) puis hachez-le finement.
• Note : Si vous souhaitez que le plat ne soit que légèrement parfumé au gingembre, laissez le morceau en entier. Vous pourrez ensuite le retirer du plat au moment de servir.
• - Rincez la courge butternut et taillez-la en deux. Retirez les graines et taillez-la en dés (1 cm environ).
• - Coupez la base du chou pak choy. Emincez-le (taillez en fines lanières).
• - Dans le Cookeo, faites revenir le gingembre, la courge et le chou pak choy 2 min. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 2 min.

Étape 5

2. Les nouilles soba

• - Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire les nouilles. Lorsque l’eau est chaude, faites-les cuire 4 min.
• - Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

Étape 6

3. Le wok

• - Pelez et pressez ou hachez l'ail.
• - Coupez en deux et pressez le citron vert dans un bol puis mélangez-le à la sauce soja.
• - Une fois les légumes cuits, ajoutez l'ail, le mélange jus de citron et sauce soja ainsi que les nouilles et faites revenir sur mijoter 1 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 7

Dégustez le wok de butternut à la sauce soja, gingembre et citron vert sans plus attendre.