Wok de nouilles asiatiques poulet, mangue et aubergine à la sauce hoisin
20 min
En cuisine
25 min
Total
600.32
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 30 mL sauce hoisin
- 1x aubergine (400g)
- 0.5 mangue osteen
- 120 g nouilles asiatiques
- 25 g cacahuètes grillées
- 0.5 menthe (botte)
- 0.5 oignon rouge
- 225 g haut de cuisse de poulet désossé
-
Sauce hoisin
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame, Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Poisson, Arachides, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde
Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), sucre, vinaigre de riz, purée de gingembre, huile de sésame, miel, vinaigre d'alcool, vin blanc, amidon de maïs modifié, ail, piment.
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
-
Cacahuètes grillées
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Arachides blanchies torréfiées
-
Menthe (botte)
Composition : Menthe
-
Haut de cuisse de poulet désossé
Composition : 100% viande de (haut de cuisse) de poulet origine france
-
Sauce hoisin
Conservation : A conserver à température ambiante.
-
Cacahuètes grillées
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Haut de cuisse de poulet désossé
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
Dans votre cuisine
- huile de cuisson (mélange 4 huiles par exemple)
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. L'aubergine et le poulet
- Coupez l'aubergine en dés.
- Émincez l'oignon rouge.
- Coupez les hauts de cuisse en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Faites revenir le poulet 3 à 5 min jusqu'à ce qu'il soit cuit (la chair n'est plus rose). Réservez-le sur une assiette.
- Ajoutez l'aubergine et l'oignon rouge dans la sauteuse et faites revenir 15 min environ.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles.
Étape 2
2. Les nouilles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- En parallèle, préparez le reste le wok.
Étape 3
3. Le wok
- Epluchez et coupez la mangue en dés.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
- Au bout des 15 min de cuisson de l'aubergine, ajoutez la sauce hoisin, les nouilles et le poulet dans la sauteuse. Salez légèrement, poivrez. Mélangez bien pour réchauffer le tout.
- Hors du feu, ajoutez la mangue.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Servez sans attendre votre wok de nouilles asiatiques poulet, mangue et aubergine à la sauce hoisin ! Parsemez le tout de cacahuètes et de menthe.
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 513kJ
-
Énergie (kCal)
600kCal
-
Matières grasses
17,61g
-
dont acides gras saturés
3,82g
-
Glucides
69,19g
-
dont sucre
20,22g
-
Fibres
10,00g
-
Protéines
35,01g
-
Sel
1,33g
-
Énergie (kJ)
478kJ
-
Énergie (kCal)
114kCal
-
Matières grasses
3,35g
-
dont acides gras saturés
0,73g
-
Glucides
13,15g
-
dont sucre
3,84g
-
Fibres
1,90g
-
Protéines
6,66g
-
Sel
0,25g
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