Yachaejeon (pancake coréen de légumes)

Étape 2

2. Les pancakes

• Dans un saladier, déposez la farine, l'eau, le sucre, l’œuf et la poudre à lever. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez la carotte, les cébettes et le chou blanc. Mélangez pour les enrober dans la pâte.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Déposez le mélange à pancake en petits tas et faites cuire 3 à 5 min sur chaque face.
• Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir deux galettes par personne.

Étape 3

3. La sauce

• Dans un bol, déposez les ingrédients suivants :
• Épluchez et hachez finement le gingembre.
• Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
• Ajoutez la sauce soja, l'eau, le vinaigre de riz, le sucre et mélangez bien.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

4. La salade

• Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
• Ajoutez l'huile de votre choix et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinaigrette.
• Coupez la poire nashi en fins quartiers.
• Ajoutez le mélange de salade et mélangez bien.
• Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !