10 recettes de biscuits d’Halloween : des délices croquants et gourmands

Préparer des biscuits Halloween est une excellente manière d’ajouter une touche gourmande et terrifiante à vos fêtes. Que ce soit pour un goûter entre amis, un moment convivial avec les enfants, ou pour impressionner vos convives, voici des recettes simples et délicieuses pour fêter Halloween de la manière la plus effrayante qui soit et avec peu de kcal ! Vous n’aurez besoin que de quelques ustensiles, la préparation est toute simple. Alors, suivez nos recettes pour des biscuits petits fantômes, sablés croquants et bien plus encore !

Retrouvez des idées de recettes dans nos box gourmandes d’Halloween !

Préparer les biscuits d’Halloween

Recette 1 : Biscuits fantômes à la vanille

Ces biscuits en forme de fantômes sont parfaits pour un goûter terrifiant et croquant. Avec leur glaçage royal, ils feront sensation auprès des petits comme des grands gourmands.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 100g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille
• Glaçage royal (sucre glace, blanc d’œuf, jus de citron)
• Pépites de chocolat pour les yeux

Étapes :

1. Mélangez la farine et le beurre dans un saladier pour obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez l’œuf, le sucre et la vanille, puis formez une boule de pâte.
3. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 min.
4. Découpez des formes de fantômes avec un emporte-pièce et faites cuire au four à 180°C pendant 10 min.
5. Décorez avec le glaçage royal
6. Ajoutez une étape pour créer les yeux avec des pépites de chocolat !

Pour préparer le glaçage royal : 

1. Dans un récipient, fouettez légèrement le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
2. Incorporez progressivement le sucre glace en continuant de fouetter, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
3. Ajoutez ensuite la cuillère à café de jus de citron, qui permettra d'obtenir la bonne consistance et d'éviter que le glaçage ne craquelle en séchant.
4. Continuez de mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit suffisamment épais pour napper le dos d'une cuillère.

Recette 2 : Sablés citrouilles au chocolat

Ces sablés en forme de citrouille sont à la fois croustillants et fondants, une véritable explosion de saveurs chocolatées à chaque bouchée.

Ingrédients :

• 200g de pâte à sablés (farine, beurre, œuf)
• 50g de cacao en poudre
• Glaçage royal orange pour la décoration (même recette que pour la recette 1 avec du colorant alimentaire orange)

Étapes :

1. Préparez une pâte à sablés en ajoutant le cacao à la farine.
2. Découpez la pâte en forme de potirons à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Faites cuire à 180°C pendant 12 min, puis laissez refroidir.
4. Décorez avec du glaçage orange pour donner vie à vos potirons.

Recette 3 : Biscuits croquants aux flocons et épices

Pour un effet plus rustique, optez pour ces biscuits croquants aux flocons d’avoine et à la cannelle, parfaits pour accompagner un goûter automnal.

Ingrédients :

• 150g de flocons d’avoine
• 100g de farine
• 80g de beurre
• 100g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de cannelle

Étapes :

1. Mélangez les flocons, la farine, le sucre et la cannelle dans un récipient.
2. Ajoutez l'œuf et le beurre fondu pour former une pâte homogène.
3. Formez des petites boules et aplatissez-les sur une plaque de cuisson.
4. Faites cuire à 180°C pendant 12-15 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Recette 4 : Bredele d’Halloween au chocolat

Ces petits biscuits alsaciens revisités pour Halloween, avec du cacao et des formes de fantômes et de citrouilles, sont un vrai régal.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 100g de sucre

Étapes :

1. Mélangez la farine, le cacao et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés.
2. Formez une boule de pâte et laissez reposer au frais pendant 30 min.
3. Étalez la pâte et découpez des formes d’Halloween (fantômes, chauves-souris).
4. Faites cuire à 180°C pendant 10 min, puis décorez avec du chocolat fondu pour un effet encore plus effrayant.

Recettes simples et effrayantes pour les enfants

Recette 5 : Biscuits momifiés à la confiture

Ces petits biscuits momifiés feront craquer les plus jeunes avec leur garniture gourmande à la confiture de fruits rouges.

Ingrédients :

• 250g de pâte à sablés
• Confiture de fraises ou framboises
• Bandelettes de pâte pour l’effet momie

Étapes :

1. Étalez la pâte et découpez des formes rectangulaires.
2. Tartinez de confiture et recouvrez de fines bandelettes de pâte pour créer l'effet momifié.
3. Faites cuire à 180°C pendant 10 min. Une fois refroidis, déposez quelques gouttes de confiture pour faire des "yeux sanglants".

Recette 6 : Brookie terrifiant avec sauce framboise ensanglantée

Le brookie est une association parfaite entre le brownie et le cookie.

Ingrédients pour le brookie :

• Brownie : 150g de chocolat, 100g de beurre, 100g de sucre, 2 œufs, 80g de farine.
• Cookies : 120g de beurre, 100g de sucre roux, 1 œuf, 150g de farine, 100g de pépites de chocolat.

Ingrédients pour la sauce :

• 200g de framboises, 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Étapes :

1. Préparez le brownie : faites fondre chocolat et beurre, ajoutez sucre, œufs et farine, versez dans un moule.
2. Préparez la pâte à cookies : mélangez beurre fondu, sucre, œuf, farine et pépites. Déposez sur le brownie.
3. Cuisez à 180°C pendant 25-30 min.
4. Faites chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron, mixez et filtrez.
5. Versez la sauce sur les morceaux de brookie pour un effet "sanglant".

Retrouvez notre recette de brookie d’Halloween complète !

Recette 7 : Biscuits suédois aux flocons pour un effet croustillant

Les biscuits suédois sont une délicieuse alternative pour Halloween, avec leur texture croustillante et leur goût légèrement sucré.

Ingrédients :

• 100g de flocons d’avoine
• 100g de beurre
• 50g de sucre

Étapes :

1. Mélangez les flocons avec le beurre fondu et le sucre.
2. Formez des petites boules et aplatissez-les.
3. Faites cuire à 180°C pendant 12 min pour obtenir des biscuits dorés et croquants.

Autres biscuits originaux

Recette 8 : Biscuits sablés au thé matcha et fantômes meringués

Apportez une touche de mystère à votre goûter avec ces sablés au thé matcha et leurs adorables fantômes meringués.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de beurre
• 80g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de poudre de thé matcha
• Meringues maison (blancs d'œufs et sucre)

Étapes :

1. Mélangez la farine, le beurre, le sucre et l’œuf pour obtenir une pâte à sablés. Ajoutez la poudre de thé matcha pour donner une couleur verte effrayante.
2. Formez des sablés en cercles et cuisez à 180°C pendant 10 min.
3. Préparez des petites meringues en forme de fantômes et faites-les cuire.
4. Collez les meringues fantômes sur les sables refroidis avec un peu de glaçage pour un effet terrifiant.

Recette 9 : Roulés croquants mangue et kiwi

Ces roulés croquants aux fruits exotiques sont une explosion de saveurs.

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick
• 1 mangue, 2 kiwis
• 50g de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, jus de citron, beurre fondu

Étapes :

1. Coupez mangue et kiwis en dés, mélangez avec sucre, miel et citron.
2. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre, ajoutez les fruits et roulez-les.
3. Faites cuire à 180°C pendant 10-12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Recette 10 : Mille-feuille croquant à la citrouille et caramel

Ce mille-feuille croquant à la citrouille et nappé de caramel est un dessert surprenant qui allie texture et saveurs automnales.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200g de purée de citrouille
• 50g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 100g de caramel

Étapes :

1. Faites cuire la pâte feuilletée découpée en rectangles à 180°C pendant 10 min.
2. Mélangez la purée de citrouille avec le sucre et la cannelle.
3. Montez le mille-feuille en superposant les couches de pâte et de purée de citrouille.
4. Nappez de caramel pour un dessert croquant et fondant à la fois.

Créer des biscuits d Halloween pour vos goûters ne demande pas des heures en cuisine, juste un peu de créativité pour transformer des recettes classiques en créations effrayantes, même si les recettes sont similaires, il suffit de quelques ingrédients pour transformer vos recettes ! Que vous optiez pour des biscuits fantômes, des sablés citrouilles ou des biscuits croquants aux flocons, il existe de nombreuses variantes alors vous êtes sûr de régaler et impressionner vos invités ! Et bon appétit !

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