La cuisine du quotidien, en un tour de main
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Le Blog de Quitoque

Sauce béchamel : deux recettes faciles et rapides sans lait ni beurre

La béchamel a été créée par Louis de Béchameil, maître d'hôtel de Louis XIV. Bien que portant son nom, ce n'est pas lui qui en a eu l'...

Mayonnaise : comment la faire, comment la rattraper et les recettes dérivées

  À ce jour, personne n’a réussi à se mettre d’accord sur l’origine de cette sauce Ô combien mythique, qu'est la mayonnaise. Les villes de Bayo...

Comment faire de la sauce ketchup maison ?

  C'est probablement LA sauce dont raffolent le plus les enfants... et notre Equipe Miam, qui vous en fait cuisiner dans les recettes de vos paniers. Associé aux burg...

Comment teindre des œufs durs pour les rendre plus colorés ?

  Vous connaissez sûrement les œufs colorés à la peinture, sur la coquille. Notamment aux alentours de Pâques. Mais saviez-vous que vous pouviez également ...

Dessert trompe-l’œil : une recette facile de frites en version sucrée

  Épreuve star des émissions culinaires, la recette en trompe-l'œil a toujours plus d'un tour dans son sac. Pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisatio...

Pizza : 4 idées de garnitures simples et originales

  Grande favorite de la cuisine italienne, la pizza séduit par son côté pratique, convivial et plein de surprises ! Née au XVIème siècle à Naple...

Tapas : 3 recettes rapides et faciles pour un apéro à l'espagnole !

  Et si ce soir, on passait la frontière ? Direction l'Espagne pour découvrir la culture des tapas ! De Séville à Barcelone, elles sont partout ! La légend...

Pause déjeuner : comment faire pour manger vite et bien au travail ?

  L’heure de la pause déjeuner a sonné et avec elle, l'éternelle question : qu’est-ce que je vais manger ce midi ? Au milieu de notre journée de trava...

Hiver : faut-il manger plus quand il fait froid ?

  Ce n'est pas parce que l'hiver touche à sa fin (on croise les doigts) que l'on n'a pas le droit de se poser la question. Parce que finalement, chaque année, c&#...

Comment faire une pâte à pizza maison ?

  Récemment entrée au patrimoine immatériel de l'UNESCO, la pizza napolitaine est une institution bien au-delà des frontières italiennes. Populaire, gourma...
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